مشاهدة النسخة كاملة : عشاءكم عندنا، تفضلوا
المحمر
http://www.qatarp.com/files/113/1184409087.jpg
مع أجواء الأعراس هذه الأيام نقدم لكم في فوانيس هذا الطبق المميز، الذي لا يحلو "عرس" بدون طعمه الحلو.
يطلق عليه البعض اسم (البرنيوش)، أتذكر أنني استغربت هذا الاسم عندما سمعته قبل سنوات عديدة. ومنذ فترة قريبة فقط عرفت أن أصل الكلمة فارسي وهي (برنج جوش) وتعني الأرز المغلي و ربما المقلي لا أذكر!
وهو عبارة عن رز محلى ، لونه بني محمر اكتسب لونه هذا من الدبس أو السكر المحروق. ومن هنا سُميّ (المحمر)، و يقدم مع السمك المقلي.
عادةً، يطبخ في الليلة السابقة (للدخلة) والتي يُطلق عليها (الغْسَالة).
هذه العادة كانت منتشرة في مناطق عدة من الخليج ولكنها بدأت بالإندثار تقريبا.
ما أعرفه أن رز المحمر، يختلف في صنعه (و أهدافه) عن (العذرة)، وهي أيضا رز محلى آخر يتم صنعها ليلة العرس في طقوس خاصة (حلوة طقوس خاصة ذي مو؟)
هذا ما لدي عن المحمر
فماذا لديكم من ذكريات / معلومات عنه..
بمعنى آخر:
ماذا يعني لكم المحمر؟
سلطان اليباب
30-07-2008, 12:37 AM
زمان ع البرنيوش ...
في الزمن السحيق، قبل تطور الأمور و الاستغناء عن القدر و التنور كان فيه عرس فيه طبخ و نفخ و الله يرحمك يا أبو عظيم و يعطيك العافية يا أبو عاطف لأني أتذكر عرس المحروس الأخ الأكبر و الأمثل و أبو عظيم الطباخ في العرس و المساعد أبو عاطف و احنا نشيل و نحط و طبعاً أول يوم اللي يكون في العادة (قبل الصالات طبعا) يوم الأربعا المساء ليلة المحمر قبل لا يذبحون الثيران (لفوارة).
أذكر أول يذبحون الفوارة على نص الليل و كانت كثير ما تفوتني لأني ما أساهر أو بالأحرى ممنوع عليي السهر و الجلسة خارج البيت. و في مناسبات قليلة حضرت الذبح ... و إذن كانت المشاهد معظمها متعلقة ببعض الأشياء اللي أقدر أتواصل معاها مثل قلي السمك اللي تقوم فيه نسوان الفريق لأن كثير ما كانت الأعراس تصير في داليتنا لأهل الفريق خصوصا.
و قبل طبعاً تنسيف العيش و يالـ الأربعين يونيه اللي نسفوها في هذاك الحر.
هذا مالدي حول العرس بشكل عام و البرنيوش بشكل خاص
أحمد علي
30-07-2008, 04:39 AM
http://www5.0zz0.com/2008/07/30/00/656468396.jpg (http://www.0zz0.com)البرنيوش / البرنجوش
الكلمة واحدة وأهل سنابس الأصليين ينطقوها " برنيوش " لأن في عداوة عندنا
مع حرف " الجيم" والبعض الآخر ينطقها " برنجوش " كأهالي تاروت والربيعية
والقطيف ، وهذي أيام لا تنسى وهي في العادة ليلة الخميس كعادة الأعراس في ليالي
" اليمعة " فقط لأن لا يوجد عندنا حجز صالات ولا إستراحات ، وليلة الخميس يتم طبخ
البرنيوش وهو كما ذكرتي " غادة " رز محلى بالسكر المحمص أو الدبس وهو من مهام
الطباخين " الرياييل " وأما الحريم فيقمن بتنسيف الرز قبلها بإسبوع على الأقل وأيضاً
بتسفيط السمج وقليه عصر يوم المحمّر ..، وما زالت بعض الأسر محافظة على هذه
العادة ليومنا الحالي ولكن بنسبة قليلة جداً ، بعكس الزمن الماضي فلا يخلو عرس من
ليلة عشاء المحمّر ، بالإضافة إلى ذبح البقر والثيران كما ذكر" فاضل " في فير ليلة
الخميس وفي الداليات والساحات ، وكذلك لا ننسى غذاء يوم اليمعة وهو عبارة عن رز
أبيض مع صالونة لحم مع الخضار وهو أيضاً طبخ حريم الفريق وأهل البلد من الأهل
والأصحاب ، ورحم الله الأستاذ " أبو عظيم " وطوّل الله في عمر " أبو عاطف الراشد "
وغيرهم كثير في كل فريق يوجد من يقوم بهذه المهمة ، منهم أبو أحمد الضامن والتي تم
عرض أحد صوره هنا في المنتدى وهو يقوم بالطبخ في أحد الأعراس ، فمجهودهم في تلك
الأيام خيالي مع تعاون لصبيان في غسل الرز وتنشيفه وحمل الزبلان ووضعه في القدور
والتي كانت في البداية طبخها على الخشب ، ومن بعدها تحولوا للغاز والقزوز ، أيام صحيح
كانت قاسية وصعبة أيام الحر الشديد والرطوبة مع حرارة ونيران الطبخ ، ولكنها كانت حلوة
وبسيطة جداً والكل يساعد ويشتغل ويستانس ...،
تحياتي
ليست لدي ذكريات مميزة عن "عيش المحمر" لكن لدي واحدة لا تبارح ذاكرتي عن "العذرة"..
كنت لا أزال طفلة وقتها، لا أتذكر صاحب العرس ولا العرس ذاته، لكني أتذكر جيدا بأن بيتنا كان خاليا ليلتها عندما تركت أجواء العرس وأضوائه لأعود إليه مع جدتي (أم علي).
كنتُ أراقبها بصمت ـ كعادتي ـ وأشعر بسعادة خفية وأنا أتخيل بأني أطلع على سرّ لا يعرفه أحد سواي، وسعادة أخرى ممزوجة بالفخر وأنا أساعدها في اختبار نضجه بين وقت وآخر.
انتهينا من إعدادها، ثم بدأت عملية توزيعها..
كان الظلام يسود المكان والطريق خاليا تقريبا من المارة..
القليل من الرز في كل مرة أضعه على الأرض في المكان نفسه الذي تشير إليه جدتي..
لم أكن كثيرة الكلام في طفولتي وقلما يستثيرني سؤالا أطرحه.
سألتها عما نفعله!
جاءني جوابا مبهما عن الصالحين الذين سيخرجون من الأرض لتناوله.
كانت الإجابة كافية جدا بالنسبة لي ولم أهتم بمعرفة من يكونون!
بعد أن أنتهينا من توزيع جزء كبير منها، عدنا إلى مكان العرس بل وإلى غرفة العروسين ذاتها وبنفس السرية التي كنتُ أشعرها، وضعنا (الصفرية) تحت سريرهما.
في اليوم التالي كنت أمرّ في الطريق نفسه الذي وزعنا فيه (العذرة) ودهشة ارتسمت على وجهي، بأن الأرز لازال مكانه!
أزهار بريه
30-07-2008, 10:14 AM
الله ..خاطري في السمكة
قاتلني تخيّل الملح اللي فيها وأنا أتذوق ملعقة رز حلوة >> ما أطيق السكر خير شر :en:..
حضرتْ ذبايح كثير من أيام اللول ..:rolleyes2:
..
أول مرة أكلتْ الرز فكرتهم ناسيين بدل مايحطوا ملح حطو سكر وجالسة أضحك عليهم وبعد فترة ضحكت على روحي:juggle:
الماليزيين مساكين بعد عيشهم حلو ما يعرفوا شنو رز بالملح ..يمكن لو يجوا هنا يموتوا خ خ
/
ذكريات جميلة وكأن الصورة نفسها عندنا .. بتأكد فيما بعد
يعطيكم العافية
.
http://ektob.com/uploads/s/sanabsi/33032.jpg
.
http://ektob.com/uploads/s/sanabsi/33033.jpg
تيسير الأبيض
30-07-2008, 03:08 PM
قدييييييييييييييييييييييييييييييييييييم ذا
قصدي العيش المحمر وصور الشباب
والله نفسي في عيش محمر مع إني كنت ما أحبه بس السمك المقلي مغري جدا ً بس مو خضرة
نبغى قرقفان
علي الحداد واللي بعده ناصر قاسم والثالث من عيال ظريف والرابع تقريبا من عيال الضامن
وجاسم الدرورة والسادس ما أعرفه
أحمد علي
30-07-2008, 04:43 PM
.
http://ektob.com/uploads/s/sanabsi/33033.jpg
كأني شايف هالسحنات ، محسن مبارك
وعبدالهادي ظريف ، وأبو بدر " عبدالله
الكزاز " المسدوح ، وهذا اللي يشبه
البطل العالمي جمال الصفار " بس
أكيد مو هوه لأن فارق العمر بينهم ...،
تحياتي
أحمد علي
30-07-2008, 04:56 PM
.
http://ektob.com/uploads/s/sanabsi/33032.jpg
والله وناسه ، ضحك ولعب وأكل وشباق ، يا حليلهم
والله الشباب مستانسين ، وياهي أيام حلوة وبسيطة
والأشخاص كما عرفتهم من اليمين :
1- علي الحداد
2- علي سعيد يعقوب ( تيسير يقول ناصر قاسم )
3- عبدالهادي ظريف
4- المرحوم محسن الدغام
5- جاسم الدرورة
6- الأستذ عبد العظيم الضامن
تحياتي
سلطان اليباب
30-07-2008, 07:44 PM
طيب الصورة الأولى فيها الحداد و ظريف و جاسم
و اللي لابس فانيلة حمرا متحير فيه إذا كان حبيب الصفواني أو على سعيد يعقوب ( يا شين النظارات)
>>> حطها على النظارة!
أبو حسين، الصورة اللي في حنين مرفوعة على موقعنا و أفضل من المواقع أبو يومين، للمعلومية بس عشان لو راحت الصورة لا تقولوا من النظارات.
ياسر آل حسن
30-07-2008, 08:45 PM
4 - اسمه حسن يا ابو حسين بس ناسي اسم العائلة
6 - شككتني يوم قلت من عيال المشور لأنه صاير اقرب شبه لفتحي الضامن :) اخو الفنان عبدالعظيم الضامن
أحمد علي
30-07-2008, 09:40 PM
طيب الصورة الأولى فيها الحداد و ظريف و جاسم
و اللي لابس فانيلة حمرا متحير فيه إذا كان حبيب الصفواني أو على سعيد يعقوب ( يا شين النظارات)
>>> حطها على النظارة!
أبو حسين، الصورة اللي في حنين مرفوعة على موقعنا و أفضل من المواقع أبو يومين، للمعلومية بس عشان لو راحت الصورة لا تقولوا من النظارات.
ولو إني ما فهمت ويش تقصد بمواقع أبو يومين ،
إلاّ إني لا أشك في " حنين " ، بس لو تحط
على الصور " لوقو " بإسم منتدانا حتى لا
تنلشط من الحراميه ولا ينسبوها لأصحابها
الأصليين ..،
ركز شوي في أبو فانيلة حمراء ...،
تحياتي
سلطان اليباب
30-07-2008, 09:45 PM
قلت أبو حسين إنو مشكك بين أبو ابراهيم و على سعيد يعقوب
الصراحة اثنينهم ما شفتهم مربيين أشناب زي كذا عشان كذا ضيعت و لو إني رجحت على سعيد بس ظليت مشكك في الصفواني .
آخذ نص درجة طيب .
مواقع أبو ريالين يعني، اللي يومين و تروح الصورة ...
اللي يحطوا الصور يكتبوا عليها حقوق الطبع لأني أعرف إنو بعض المنتديات المناوئة تبوق الصور من عندنا (حلوة المناوئة)
أحمد علي
30-07-2008, 09:48 PM
4 - اسمه حسن يا ابو حسين بس ناسي اسم العائلة ( النكتة كان زميل دراسة :) )
6 - شككتني يوم قلت من عيال المشور لأنه صاير اقرب شبه لفتحي الضامن :) اخو الفنان عبدالعظيم الضامن
هداك الله " ياسر " إنت عاد لا تاخذ كلامي
على إنه قرآن منزّل ولاّ دستور ، مشي حالك
تراها كلها تخمينات مرة تصيب وعشرة تخيب ..،
"ويبو علي" لما أطرح بعض الأسماء أكون
مو متأكد ميّه في الميّه ، وأعاود مرات للصورة
لأتأكد ، وتختلف النظرة من مرة لأخرى ...،
تحياتي
وهل صحيح مايروى يا غادة بأن السمك لا بد من قليه ولا يمكن شويه حتى ما ينشوي قلب المعرس على مرته؟
او هذا مكان تطبيقه على سمج الخطوبة بس؟
عموماً الحمدلله ما عندنا هالعادة والا كنت اموت جوع في المعاريس<<< اكره حاجة اسمها سمك!!
ياسر آل حسن
30-07-2008, 10:13 PM
بما أن الصورة الأولى راجعة لقطر ( شوفوا التوقيع )
فقد ذكرتني بقصة طريفة عندما تمت دعوتي لزيارة مدينة الرس في شمال قطر عن طريق صديقي الحبيب خليفة السادة .
كان الغذاء محمر وقبل أن أمد يدي متلهفاً قال لي :
- ياسر هذه طبخة انتوا ما تعرفوها ويمكن طعمها غريب .
نظرت إليه وأخذت لقمة ووضعتها في فمي وقلت له مبتسماً :
- قصدك المحمر ؟
اتسعت عيناه وفتح فاه دهشة واستغراباً :
- تعرفونه ؟
ما يهم في القصة هو ( الاودام - إدام - ايدام اختاروا وحدة منها :) ) فلم يكن سمك مقلي كما تعودت وطبعاً ولا هو مشوي وإنما كان صالونة سمك .
بصراحة لم يخطر في بالي ذلك اليوم أن اسأله إن كان الاودام عندهم صالونة أم هي اجتهاد من عائلته
وسؤالي للقدامي هل المحمر فقط سمك مقلي أم يمكن أن يكون معه طبخة ثانية ( غير المشوي كما تفضلت زمزم بايضاح حرقان قلب المعرس على مرته :) )
أحمد علي
30-07-2008, 11:32 PM
http://ektob.com/uploads/s/sanabsi/33032.jpg
والله وناسه ، ضحك ولعب وأكل وشباق ، يا حليلهم
والله الشباب مستانسين ، وياهي أيام حلوة وبسيطة
والأشخاص كما عرفتهم من اليمين :
بعد المتابعة والتمحيص وجدنا الآتي "
1- علي الحداد
2- علي سعيد يعقوب ( تيسير يقول ناصر قاسم )
3- عبدالهادي ظريف
4- المرحوم محسن " حسن " الدغام
5- جاسم الدرورة
6- الأستذ عبد العظيم الضامن
تحياتي
سلطان اليباب
31-07-2008, 12:10 AM
أبو حسين،
جاني هالخاطر و قلت برضو فيه من ناصر قاسم بس ناصر قاسم أعرض جسماً من كذا و كانت لحيته غليظة و باينة أيامها و برضو شنبه أعرض و أغلظ.
صار لكم يومين تحكوا عن البرنيوش طيب واحد يدق على صدره و يقول أنا أسوي لكم برنيوش و الاودام صافي .
أحمد علي
31-07-2008, 03:04 AM
كأني شايف هالسحنات ، محسن مبارك
وعبدالهادي ظريف ، وأبو بدر " عبدالله
الكزاز " المسدوح ، وهذا اللي يشبه
البطل العالمي جمال الصفار " بس
أكيد مو هوه لأن فارق العمر بينهم ...،
تحياتي
http://ektob.com/uploads/s/sanabsi/33032.jpghttp://ektob.com/uploads/s/sanabsi/33033.jpg
قارنوا علي الحداد في الصورتين وهو الأول من اليمين واللي شبهناه بجمال الصفار ،
نفس اللبس ، الشورت والفانيلة بس حركة الوجه مختلفة
في الصورتين...،
تحياتي
أحمد علي
31-07-2008, 03:16 AM
وسؤالي للقدامي هل المحمر فقط سمك مقلي أم يمكن أن يكون معه طبخة ثانية ( غير المشوي كما تفضلت زمزم بايضاح حرقان قلب المعرس على مرته :) )
أبو علي حسب علمي ومعايشتي مع المعاريس
والبرنيوش أو المحمّر لا أذكر يوم كان فيه غير
السمك المقلي فقط ، يا صافي ، قرقفان أو ربيب
وبعض الأوقات شحاديد وهذا أصغر من الشعري
المعروف...،
تحياتي
ياسر آل حسن
31-07-2008, 03:19 AM
ما ادري من وين يبتوا جمال الصفار :)
جمال ولد من اولاد اللي في الصورة
ياسر آل حسن
31-07-2008, 03:22 AM
أبو علي حسب علمي ومعايشتي مع المعاريس
والبرنيوش أو المحمّر لا أذكر يوم كان فيه غير
السمك المقلي فقط ، يا صافي ، قرقفان أو ربيب
وبعض الأوقات شحاديد وهذا أصغر من الشعري
المعروف...،
تحيلتي
إذا يوم سويتوا يا ابو حسين محمر جرب معاه صالونة السمك
نصيحة لوجه الله
شي مو طبيعي
وهذه فرصة بما أن ابو حسام عليه عشا :) نطالبه بمحمر وصالونة سمك <<< بس عشان نجرب
أحمد علي
31-07-2008, 03:47 AM
ما ادري من وين يبتوا جمال الصفار :)
جمال ولد من اولاد اللي في الصورة
شوف التعديل يا أبو علي فوق
وأنا قلت يشبه جمال ولكن مو
هوه لفارق العمر بينهم ...،
تحياتي
ياسر آل حسن
31-07-2008, 03:54 AM
ادري أنك نفيت انه جمال للفارق في السن
ولكني اشبه الأمر في صورة في موضوع شباب على طول مثلاً عندما تقول اللي في الصورة
ابو وجدي الحبيب واحمد العلق وكأنه ياسر ولد ابو ياسر بس فارق الجيل يخليني اقول مو هو :)
محبة
أبو حسام
31-07-2008, 04:02 AM
وهذه فرصة بما أن ابو حسام عليه عشا :) نطالبه بمحمر وصالونة سمك <<< بس عشان نجرب
يياسر وشِيِه العشا تِقِلِّ لي سِمْجَات
طالب لربعي (هَمْ بقر) ويايَ في الــــ ( chat )
تِأكْلُونْهُم زُفَر ... وِبْلَيّا كمجات !!
هريتونا بالسِّمَج .. ظِهْر وعَشِيّه
** عاد صالونة ياياسر ويّا محمّر هذا ماسبقك بها أحد وماتركب !!!
مع التعديل على شان أختنا أم حسن .
زمان ع البرنيوش ...
في الزمن السحيق، قبل تطور الأمور و الاستغناء عن القدر و التنور كان فيه عرس فيه طبخ و نفخ و الله يرحمك يا أبو عظيم و يعطيك العافية يا أبو عاطف لأني أتذكر عرس المحروس الأخ الأكبر و الأمثل و أبو عظيم الطباخ في العرس و المساعد أبو عاطف و احنا نشيل و نحط و طبعاً أول يوم اللي يكون في العادة (قبل الصالات طبعا) يوم الأربعا المساء ليلة المحمر قبل لا يذبحون الثيران (لفوارة).
أذكر أول يذبحون الفوارة على نص الليل و كانت كثير ما تفوتني لأني ما أساهر أو بالأحرى ممنوع عليي السهر و الجلسة خارج البيت. و في مناسبات قليلة حضرت الذبح ... و إذن كانت المشاهد معظمها متعلقة ببعض الأشياء اللي أقدر أتواصل معاها مثل قلي السمك اللي تقوم فيه نسوان الفريق لأن كثير ما كانت الأعراس تصير في داليتنا لأهل الفريق خصوصا.
و قبل طبعاً تنسيف العيش و يالـ الأربعين يونيه اللي نسفوها في هذاك الحر.
هذا مالدي حول العرس بشكل عام و البرنيوش بشكل خاص
تعرف فاضل! عندما تنتمي للفترة المتأرجحة بين زمنين، وكل علاقتك بالزمن الأول هو ذكريات الطفولة و التي تعني باختصار (ما تدري وش صاير :an:)، ترتبط كل هذه الذكريات في مخيلتك بالكثير من البهجة والإثارة.
نردد كثيرا بأن كل شيء الآن لم يعد مبهجا كما السابق
ولكنها الحقيقة بالفعل وليس لأنها مرتبطة بطفولتنا فقط.
في زواج ياسر أخي، وبعد أن بدأت العادات الجديدة في الانتشار، أصرّ والدي على عدم الطبخ في المطعم.
ومن جديد، وبعد أن بدأ الناس ينسون هذه الأمور شمرّوا عن سواعدهم وبدأوا العمل.
أتذكر أنني كنت من المتذمرين ـ والمتحرطمين ـ على هذا القرار وأنا أرى العريس نفسه وباقي أخوتي و زوجي ( غير عن أشكالهم المبهدلة) قد أنهاروا تعبا في آخر اليوم.
الآن وبعد هذه السنوات..
أعتقد أنه كان العرس الأجمل.
وكيف كان هذا العرس وسيلة من وسائل جمع الأهل والجيران والأصحاب.
وهذا ما فقدناه فعلا في وقتنا الحاضر :bored:
لذكرياتك فاضل حدائق من الياسمين.:wf:
http://www5.0zz0.com/2008/07/30/00/656468396.jpg (http://www.0zz0.com)البرنيوش / البرنجوش
الكلمة واحدة وأهل سنابس الأصليين ينطقوها " برنيوش " لأن في عداوة عندنامع حرف " الجيم" والبعض الآخر ينطقها " برنجوش " كأهالي تاروت والربيعية والقطيف ، وهذي أيام لا تنسى وهي في العادة ليلة الخميس كعادة الأعراس في ليالي
" اليمعة " فقط لأن لا يوجد عندنا حجز صالات ولا إستراحات ، وليلة الخميس يتم طبخ البرنيوش وهو كما ذكرتي " غادة " رز محلى بالسكر المحمص أو الدبس وهو من مهام الطباخين " الرياييل " وأما الحريم فيقمن بتنسيف الرز قبلها بإسبوع على الأقل وأيضاً بتسفيط السمج وقليه عصر يوم المحمّر ..، وما زالت بعض الأسر محافظة على هذه العادة ليومنا الحالي ولكن بنسبة قليلة جداً ، بعكس الزمن الماضي فلا يخلو عرس من ليلة عشاء المحمّر ، بالإضافة إلى ذبح البقر والثيران كما ذكر" فاضل " في فير ليلة
الخميس وفي الداليات والساحات ، وكذلك لا ننسى غذاء يوم اليمعة وهو عبارة عن رز أبيض مع صالونة لحم مع الخضار وهو أيضاً طبخ حريم الفريق وأهل البلد من الأهل والأصحاب ، ورحم الله الأستاذ " أبو عظيم " وطوّل الله في عمر " أبو عاطف الراشد "
وغيرهم كثير في كل فريق يوجد من يقوم بهذه المهمة ، منهم أبو أحمد الضامن والتي تم عرض أحد صوره هنا في المنتدى وهو يقوم بالطبخ في أحد الأعراس ، فمجهودهم في تلك الأيام خيالي مع تعاون لصبيان في غسل الرز وتنشيفه وحمل الزبلان ووضعه في القدور
والتي كانت في البداية طبخها على الخشب ، ومن بعدها تحولوا للغاز والقزوز ، أيام صحيح كانت قاسية وصعبة أيام الحر الشديد والرطوبة مع حرارة ونيران الطبخ ، ولكنها كانت حلوة وبسيطة جداً والكل يساعد ويشتغل ويستانس ...،
تحياتي
البرنيوش / البرنجوش
الكلمة واحدة وأهل سنابس الأصليين ينطقوها " برنيوش " لأن في عداوة عندنا
مع حرف " الجيم" والبعض الآخر ينطقها " برنجوش " كأهالي تاروت والربيعية
والقطيف
لم أعرف مسمى (البرنيوش) إلا منذ سنوات قريبة، عرفته باسمه (المحمر) منذ البداية.
فهل تعرف يابوحسين أيّ الاسمين أكثر انتشارا في سنابس، وأيهما الأصلي؟
أيام صحيح
كانت قاسية وصعبة أيام الحر الشديد والرطوبة مع حرارة ونيران الطبخ ، ولكنها كانت حلوة
وبسيطة جداً والكل يساعد ويشتغل ويستانس ...،
"الكل يساعد ويشتغل ويستانس" بالفعل،
كان طبخ الطعام المشترك في الأعراس وسيلة من وسائل ربط الأواصر بين الناس.
ولعل مثل هذه الصورة الكثير:
http://ektob.com/uploads/s/sanabsi/33033.jpg
ولذكرياتك حدائق من الرازقي والريحان يابو حسين :wf:
الله ..خاطري في السمكة
قاتلني تخيّل الملح اللي فيها وأنا أتذوق ملعقة رز حلوة >> ما أطيق السكر خير شر :en:..
حضرتْ ذبايح كثير من أيام اللول ..:rolleyes2:
..
أول مرة أكلتْ الرز فكرتهم ناسيين بدل مايحطوا ملح حطو سكر وجالسة أضحك عليهم وبعد فترة ضحكت على روحي:juggle:
الماليزيين مساكين بعد عيشهم حلو ما يعرفوا شنو رز بالملح ..يمكن لو يجوا هنا يموتوا خ خ
/
ذكريات جميلة وكأن الصورة نفسها عندنا .. بتأكد فيما بعد
يعطيكم العافية
تعرفي أزهار!
بعد ذكركم لذبح "الثيران" ، حاولت عصر الذاكرة إن كان بها بعض المشاهد الدموية كتلك التي شاهدتها في طفولتك، فلم أجد لها أثرا ولله الحمد.
كل ما تذكرته هو ثور بائس حزين ـ هكذا بدا لي (والله العظيم) :an: ـ وكأنه كان على علم بالمصير المأساويّ الذي ينتظره.
أحسستُ بأسى بعدها وأنا أراه مطبوخا في القدور :bored:
حمدا لله أن هذه العادة أنتهت، وإلا أصبحتُ لكم (برجيت باردو) أخرى.>> تراها برج الميزان زيي :an:
وفي انتظار الصورة يا أزهار..
يا قلب أنت وبس:054:
قدييييييييييييييييييييييييييييييييييييم ذا
قصدي العيش المحمر وصور الشباب
والله نفسي في عيش محمر مع إني كنت ما أحبه بس السمك المقلي مغري جدا ً بس مو خضرة
نبغى قرقفان
علي الحداد واللي بعده ناصر قاسم والثالث من عيال ظريف والرابع تقريبا من عيال الضامن
وجاسم الدرورة والسادس ما أعرفه
الأذواق تتغير مع الوقت..
لا أعرف مالذي جعلني أحبه فجأة بعد سنوات طويلة من رفض حتى فكرته.
ومثلك يا تيسير، أحبه مع القرقفان:an:
لصباحك :wf:
* الأسماء التي ذكرها أبو حسين آخر شئ هي الأصح يا تيسير :)
والله وناسه ، ضحك ولعب وأكل وشباق ، يا حليلهم
والله الشباب مستانسين ، وياهي أيام حلوة وبسيطة
والأشخاص كما عرفتهم من اليمين :
1- علي الحداد
2- علي سعيد يعقوب ( تيسير يقول ناصر قاسم )
3- عبدالهادي ظريف
4- المرحوم محسن الدغام
5- جاسم الدرورة
6- الأستذ عبد العظيم الضامن
تحياتي
الصواب ما ذكرته يا بو حسين..
ما شاء الله عليك راح نسميك (العلامّة) من اليوم وطالع. :an:
:wf::wf:
تيسير الأبيض
02-08-2008, 02:33 PM
الأذواق تتغير مع الوقت..
لا أعرف مالذي جعلني أحبه فجأة بعد سنوات طويلة من رفض حتى فكرته.
ومثلك يا تيسير، أحبه مع القرقفان:an:
لصباحك :wf:
* الأسماء التي ذكرها أبو حسين آخر شئ هي الأصح يا تيسير :)
صحيح فارق كبير بيني وبين ذلك الجيل
إلا أن وجوه الأشخاص قد تبدو مألوفة في الصورة يعني في أشخاص تبقى ملامحهم ثابتة
وأشخاص تتغير ملامحهم مع تغير الزمن
تحياتي
أحمد علي
03-08-2008, 05:03 AM
الصواب ما ذكرته يا بو حسين..
ما شاء الله عليك راح نسميك (العلامّة) من اليوم وطالع. :an:
:wf::wf:
يعطيك ألف عافية / أم حسن
علاّمة مرة وحدة ، عشان توهقيني مع الأخوان
وخاصة العود / أبو حسام ، بكرة يحط لينا صورة
من على أيامه قبل لا نخلق ويقول لينا أعرفوهم ،
وأكيد ما بنعرفهم ويقعد يتشّمت فينا ...، خلينا على
قد حالنا ، مرة نعرف واحد ومرة نضيّع عشرة ، ولا
الشماته ....،
تحياتي
أحمد علي
05-08-2008, 12:57 PM
لم أعرف مسمى (البرنيوش) إلا منذ سنوات قريبة، عرفته باسمه (المحمر) منذ البداية.
فهل تعرف يابوحسين أيّ الاسمين أكثر انتشارا في سنابس، وأيهما الأصلي؟
العزيزة / أم حسن
في سنابس خاصة لا يعرف غير " المحمّر " من أجدادنا
وآباءنا وحتى وصلنا ، ونحن نسمع فقط " الليلة محمّر "
أما " البرنيوش " فأنا أعتبرها طارئة علينا ، فقد أتت
من تواصل الشعوب أو من المسلسلات الخليجية ...، وحتى
أنا لم أتداول مع الربع كلمة " البرنيوش " فهو متعارف
عليه بيننا نحن الشيّاب " محمّر " وبس ...، هذا ما عندي
ولا تعتبريه توثيق ...،
تحياتي
وهل صحيح مايروى يا غادة بأن السمك لا بد من قليه ولا يمكن شويه حتى ما ينشوي قلب المعرس على مرته؟
او هذا مكان تطبيقه على سمج الخطوبة بس؟
عموماً الحمدلله ما عندنا هالعادة والا كنت اموت جوع في المعاريس<<< اكره حاجة اسمها سمك!!
يا هلا زمزم..
هذا ما يُردد دوما :rolleyes2:
طيب!
ماذا لو تمّ طبخه؟
هل "سيطبخ" قلب المعرس أيضا؟
(يطبخ القلب: تأتي بمعنى الغضب و الحقد والغل في اللهجة المحلية)
هي معتقدات يا زمزم، حتى ولو لم نؤمن بها فإننا نجد أنفسنا ننقاد إليها بدون وعي.
لا أتذكر بأني تجرأتُ يوما على شي سمك الخطبة، ولن أفعل..
رغم كل قناعاتي، لن أفعل :)
أعتقد (سمك الخطبة) عادة مخصوصة بسنابس..
فلا أعرف منطقة أخرى توجد بها هذه العادة غيرنا.
*الصورة تحت معرفك تحفة بالمناسبة:tapedshut
يياسر وشِيِه العشا تِقِلِّ لي سِمْجَات
طالب لربعي (هَمْ بقر) ويايَ في الــــ ( chat )
تِأكْلُونْهُم زُفَر ... وِبْلَيّا كمجات !!
هريتونا بالسِّمَج .. ظِهْر وعَشِيّه
** عاد صالونة ياياسر ويّا محمّر هذا ماسبقك بها أحد وماتركب !!!
مع التعديل على شان أختنا أم حسن .
يا بو حسام:
هالسمج ورانا ورانا :an:
تسلم على هالأبوذّية :wf:
vBulletin® v3.8.4, Copyright ©2000-2012, TranZ by Almuhajir